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Module de perfectionnement HACCP en cuisine

OBJECTIFS DE LA FORMATION : Identifier, évaluer et maîtriser les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments en cuisine traditionnelle ou collective.

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Time

09 Nov 2026 08:00 to 09 Nov 2026 11:00

Venue

Agence LAON, Laon

Agence LAON, 02000 Laon, Semilly, Laon, Hauts-de-France, France

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Duration

3 hours

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02000 Laon

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Agence LAON, 02000 Laon, Semilly, Laon, Hauts-de-France, France

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OBJECTIFS DE LA FORMATION : Identifier, évaluer et maîtriser les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments en cuisine traditionnelle ou collective. PROGRAMME DE LA FORMATION : Module 1 - Les aliments et les risques pour le consommateur Module 2 - Les principes fondamentaux de la réglementation Module 3 - Le plan de maîtrise sanitaire Module complémentaire Bilan de fin de formation. MÉTIERS ET DÉBOUCHÉS : Cette formation a une visée d'insertion professionnelle immédiate dans les Source: Validated broad OpenAgenda public events export via Opendatasoft.

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