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SUMMARY:La fête de la Niflette
DESCRIPTION:Découvrez la Niflette\, pâtisserie médiévale emblématique 
 de Provins.\n\nDécouvrez la Niflette\, pâtisserie médiévale emblématiq
 ue de Provins. Ces petites pâtisseries à base de pâte feuilletée prése
 ntent une voluptueuse crème pâtissière subtilement aromatisée à la fle
 ur d’oranger. L’origine de la niflette remonterait jusqu’au Moyen Âg
 e et à la fête de la Toussaint. On dit qu’elles étaient distribuées a
 ux orphelins à la sortie des cimetières \; Niflette trouvant son origine 
 dans l’injonction latine « Ne flete ! »\, c’est-à-dire\, ne « pleur
 e pas ». Aujourd’hui\, les pâtissiers de Provins maintiennent la tradit
 ion et proposent toujours des Niflettes à leur clientèle à la Toussaint.
  Le périmètre de la fête s’agrandit\, de la place Saint-Ayoul à la f
 ête foraine ! Au programme : Plus de 150 exposants de la place Saint Ayoul
  à la rue de la Cordonnerie\, rue de la Friperie et rue Hugues le Grand\, 
 et sur l’avenue Alain Peyrefitte jusqu’à la Place du 29ème Dragon. Ar
 tisanat\, produits du terroir et de la gastronomie\, habitat\, décoration 
 et animations pour toute la famille ! Village de la Niflette avec ateliers 
 et démonstrations en continu par les boulangers provinois\, avec le concou
 rs de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Île-de-France – Seine-e
 t-Marne\, ainsi que la confrérie du Brie de Meaux. Des animations ludiques
  avec l’Accrovoile\, l’Accrotour ou la Belle roue ! La fête sera accom
 pagnée d’une ambiance musicale avec Lazcar Volcano et La Fafara – Fiss
 a Papa.\n\nSource: Official Paris Que Faire open-data API via Opendatasoft.
 \n\nSource: Paris Que Faire OpenDataSoft API\n\nSource URL: https://opendat
 a.paris.fr/api/explore/v2.1/catalog/datasets/que-faire-a-paris-/records
LOCATION:Place Saint-Ayoul\, Provins\, Place Saint-Ayoul
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