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SUMMARY:Champignons sauvages en forêt : journée immersive
DESCRIPTION:Cuisine\, gastronomie et champignons.\n\nExplorez les trésors 
 de la forêt le temps d’une journée et apprenez à cuisiner les champign
 ons avec Par Chemins. Lors d’une journée immersive\, nous vous invitons 
 à explorer l’univers fascinant des champignons sauvages à travers des r
 ecettes créatives et des techniques de cheffes. Dès votre arrivée\, vous
  serez accueilli chaleureusement autour d’un verre de bienvenue pour un p
 remier moment de convivialité. Nous vous présenterons les différentes es
 pèces de champignons sauvages ou cultivés (shiitaké\, crinière du lion\
 , chanterelles\, bolet bai) ainsi que les autres ingrédients bio et locaux
  qui sublimeront vos préparations. Place ensuite à la pratique ! En petit
 s groupes\, vous réaliserez des recettes originales telles qu’un tartare
  de champignons et noix grillées\, une crème onctueuse aux pleurotes et a
 u romarin\, des tuiles croquantes aux eryngii ou encore un dessert surprena
 nt mariant praliné et nameko. Guidé par deux cheffes\, vous apprendrez à
  nettoyer\, trancher\, poêler et marier les champignons pour révéler tou
 te la richesse aromatique de la forêt. L’après-midi\, cap sur les sous-
 bois. Partez en balade en forêt pour découvrir et reconnaître les princi
 pales espèces comestibles. Vous apprendrez à identifier entre 5 et 10 var
 iétés selon la saison\, à différencier les comestibles des toxiques et 
 à comprendre les écosystèmes fragiles dans lesquels ils poussent. Une ex
 périence sensorielle et pédagogique pour renouer avec la nature. Réserve
 z votre place : https://www.billetweb.fr/stage-dune-journee-decouvrez-et-cu
 isinez-les-champignons-sauvages1 🌱☘️ Par Chemins est l'école des pl
 antes sauvages comestibles. À travers des journées immersives\, des ateli
 ers de cuisine ou des sorties en balade\, on vous emmène découvrir toutes
  les belles facettes des plantes sauvages comestibles et des champignons qu
 i nous entourent. 🕵️‍♀️ Découvrez en détail nos autres journé
 es : https://www.par-chemins.fr/formation-longue-et-journees/\n\nPrice / co
 nditions: 98 € sur inscription\n\nSource: Validated broad OpenAgenda publ
 ic events export via Opendatasoft.\n\nSource: OpenAgenda Public Events Open
 datasoft API\n\nSource URL: https://public.opendatasoft.com/api/explore/v2.
 1/catalog/datasets/evenements-publics-openagenda/records
LOCATION:Salle des Cartoucheries\, Rennes\, 17 rue de la Guibourgère
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