Atelier lactofermentation
Au programme : 3 préparations à réaliser et à ramener à la maison pour voir différentes méthodes, se familiariser avec le processus de fermentation, connaître les règles de base et se lancer chez soi
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Time
11 Oct 2026 09:00 to 11 Oct 2026 13:00
Venue
413 Les Cottaves, 38380 Saint-Pierre-de-Chartreuse, France, Saint-Pierre-de-Chartreuse
413 Les Cottaves, 38380 Saint-Pierre-de-Chartreuse, France, Saint-Pierre-de-Chartreuse, Auvergne-Rhône-Alpes, France
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Public calendars carrying this event
Duration
4 hours
Location details
413 Les Cottaves, 38380 Saint-Pierre-de-Chartreuse, France
Source details
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- Native
- Updated
- 7 hours ago
- Public calendars
- OpenAgenda Events
Event map
413 Les Cottaves, 38380 Saint-Pierre-de-Chartreuse, France, Saint-Pierre-de-Chartreuse, Auvergne-Rhône-Alpes, France
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La fermentation est utilisée depuis des millénaire pour conserver les aliments, modifier leur texture, leur goût, faciliter leur digestion. Aujourd’hui, de nombreuses études mettent en avant les bénéfices pour la santé qu’apportent la consommation d’aliments lacto-fermentés. Notamment pour enrichir le microbiote intestinal en micro-organismes vivants (probiotiques). L’objectif des ateliers est de partager les bonnes pratiques, découvrir les nombreux bienfaits qui ont été documentés ces dernières années, mieux comprendre le processus de fermentation et pouvoir le pratiquer à la maison en toute sérénité. Vous repartirez avec vos préparations, une méthodologie et une bibliographie (livres, site internet et études sur le sujet) pour aller plus loin. Prévoir pique-nique du midi à partager, 2 bocaux type le Parfait 500 ml et un pot de confiture. Durée : 4h Activité organisée par Sébastien - Accompagnateur en montagne et ethnobotaniste Infos et réservation sur EcoNature : https://www.eco-nature.org/experience/atelier-lactofermentation-9742 Price / conditions: Tarifs : Adulte 50€ Source: Validated broad OpenAgenda public events export via Opendatasoft.